Step dan Teknik Pembersihan DiHotel

         a.       Sweeping
-          Siapkan  alat  dan  bahan  yang di  perlukan
-          Menyapu  dari  sudut  terjauh  ke sudut  terdekat
-          Menyapu  dengan  langkah  maju
-          Angkat  sampah  dengan  dust  pan  lalu  masukkan  ke  tempat  sampah
b.      Mopping
-          Siapkan  alat  dan  bahan  yang  diperlukan
-          Pasang  tanda  wet  caution  floor pada area  yang  akan  di bersihkan
-          Mengepel  dari  sudut  ruangan  terjauh  menuju  pintu  masuk
-          Lakukan  dengan  langkah  mundur  dengan  gerakkan tangan  membentuk  huruf S  atau  maju mundur
b.      Dusting
-          Siapkan  alat  yang  diperlukan
-          Pindahkan  benda-benda yang  ada di  permukaan
-          Lap  permukaan  dari  sudut  terjauh
-          Letakkan  kembali  benda-benda  yang  di  pindahkan
c.       Glass  Wiping
-          Siapkan alat  dan  bahan  yang  diperlukan
-          Lipat  lap  lalu  letakkan  di  lengan  kiri,  dan  pasang  lap  di  bawah  bingkai  jendela  untuk  menahan  air
-          Bersihkan  sudut-sudut  dari  debu
-          Semprotkan  cairan  pada  permukaan  kaca
-          Ratakan  cairan  dengan  sponge
-          Tarik  cairan  pada  permukaan  kaca  dengan  wiper  dengan  gerakan  dari  atas  ke  bawah  atau  huruf  S  tidur
-          Gosok  bagian  sudut-sudut  padqa  jendela  dengan  cotton  cloth
d.      Taking  Order
-          Greeting,  welcoming  and  smile
(Tanyakan  berapa  orang  yang  mau  makan?
Tanyakan  juga  tamu  mau  duduk  dimana ? )
-          Mengantar  tamu  ke  tempat  duduk
-          Memberikan  menu
-          Mencatat  pesanan  tamu
-          Membawa  pesanan  tamu
(Mulai  dari  minuman. Apabila  tamu  mengorder  soup,  bawakanlah  soup  terlebih  dahulu.  Tetapi  ada  juga  tamu  yang  ingin  makanannya  di  bawa  bersamaan.)
-          Clear  up
-          Memberikan  bill
-          Mengucapkan  salam  perpisahan
e.       Set-up
1.      Set-up Breakfast
-              Letakkan  plash mat  di  atas  meja
-             Pasang  dessert fork  di  sebelah  kiri  dan  deesert  knife  di    sebelah kanan
                2.     Set-up Lunch
Karena  di  Danu  Lounge  menyediakan  menu  ala-carte,  setelah  tamu  memesan  makanan  barulah  meja  di  set-up.  Agar  sesuai  dengan  makanan  yang   di  pesan  oleh  tamu.
                 3.     Set-up  Dinner
                      -   Letakkan napkin  yang  telah  di  lipat  di  atas  meja
                      -   Pasang  cuttlerys  di  atas  napkin.  Dinner  fork  di sebelah   kiri,    dinner  knife  di  tengah  dan  soup  spoon  di  sebelah  kanan.
f.       Mengepel
-          Siapkan  alat  dan  bahan  yang  diperlukan
-          Letakkan  furniture  polish  pada  lobby  duster
-          Mengepel  dari  sudut  yang  terjauh
-          Lakukan  dengan  langkah  mundur  dan  gerakan  tangan  membentuk  huruf S tidur  atau  maju  mundur.
g.      Making  Bed
1.      Making  bed  di  kamar  standart:
-    Semua  linen   kotor  di  pindahkan
-          Letakkan  pillow  di  atas  meja  atau kursi  terdekat
-          Linen  bersih  di  bawa  ke  dalam  kamar
-          Tarik  bed  secukupnya
-          Bentangkan  sheet  pertama  agar  menutupi  bed
-          Lipat  bagian  atasnya  (kepala)  kemudian  membentuk  lipatan  segitiga.  Bagian  bawah  (kaki)  dan  di  samping  biarkan  terurai.
-          Bentangkan  sheet  kedua  sejajar  dengan  headboard
-          Pasang  blanket  sejajar  dengan  sheet  kedua
-          Pasang  sheet  ketiga  sejajar  dengan  sheet  kedua  dan  blanket
-          Lipat  sheet  kedua,  blanket  dan  sheet  ketiga  ke  arah  bawah  kira-kira  satu  jengkal  atau  10  Cm
-          Masukkan  lipatan  tersebut  ke  bawah  bed
-          Rapikan  terlebih  dahulu
-          Masukkan  sheet  di  bagian  bawah  (kaki)  ke  bawah  kasur,  kemudian  membuat  lipatan  segitiga,  bagian  samping  juga  di  masukkan
-          Setelah  rapi,  barulah  di  pasang  bed  cover  menutupi  bed,  kemudian  di  lipat  ke  arah  bawah  selebar  bantal
-          Pasang  bantal  di  atas  bed  cover
-          Lipat  kembali  ke  arah  atas
-          Bagian  bawah  di  masukkan  ke  bawah  kasur  dan membentuk  lipatan  segitiga
-          Rapikan  terlebih  dahulu
-          Bawa linen-linen  kotor  kembali ke  gudang
2.      Making bed  di  kamar  superior,  deluxe  suite:
- Ambil pilloau  kursi  lalu  letakkan  di  atas  meja  atau  kursi  terdekat
- Tariklah  duvet  kemudian  letakkan  di  atas  meja  atau  kursi  terdekat (apabila  duvet  kotor  diganti)
- Tariklah  pantied  sheet  kemudian  di  kibas-kibaskan,  lalu  letakkan  di  meja  atau  kursi  teerdekat
- Tarik  bed  secukupnya
- Pasang  pantied  sheet,  kemudian  dorong  kembali  bed
-  Pasang  duvet  di  atas  pantied  sheet
(bagian  belakabg  di masukkan  lalu  membenatuk  lipatan  segitiga.  Bagian  samping  dibiarkan  terurai)
-          Lipat  bagian  atas  duvet  ke  arah  bawah  selebar  bantal
-          Letakkan  pillow  di  atas  pantied  sheet  dengan  posisi  berdiri
-          Rapikan  terlebih  dahulu
-          Bawa lienn-linen  kotor  kembali  ke  gudang